Minyak Goreng Mahal, Amankah Beralih ke Air fryer?

JAKARTA, HARIAN-NEWS.com – Harga minyak goreng yang saat ini melambung tinggi membuat masyarakat memutar otak untuk melakukan penghematan.

Salah satunya dengan mengirit penggunaan minyak goreng. Ternyata dengan menggunakan Air fryer, makanan akan terlihat dan memiliki tekstur seperti digoreng.

Air fryer adalah alat untuk menggoreng bahan makanan dengan menggunakan udara panas.

Uap tersebut berasal di sekitar makanan tersebut. Lalu dipanaskan dengan suhu yang tinggi. Sehingga makanan seakan digoreng dengan tekstur yang lebih krispi.

Menurut dr Santi dari Medical Center Kompas Gramedia, makanan yang diolah dengan air fryer jauh lebih sehat ketimbang menggoreng dengan minyak.

Dengan air dryer ini, pengguna minyak lebih sedikit dan turun hingga 70-80 persen. Tapi memang dari rasa agak sedikit kurang dibandingkan dengan minyak digoreng.

“Tapi lama-lama terbiasa. Kalau kita alat masak yang air fryer. Lama-lama akan terbiasa dan merasakan kurang lebih sama. Karena lidah dapat menyesuaikan diri dan mudah berdaptasi jika diizinkan beradaptasi,” paparnya lagi.

Contoh, masyarakat yang merantau ke luar negeri, bisa bertahan hidup di negeri orang dengan mengonsumsi makanan di sana.

Hal ini karena lidah mencoba beradaptasi dengan berbagai macam jenis makanan.

Kembali pada makanan menggoreng, menurut dr Santi, pada dasarnya metode yang digunakan tetap membawa dampak kesehatan. Karenanya tidak dianjurkan mengonsumsi berlebihan.

“Walau lebih sehat sehingga bisa dikonumsi lebih banyak, tapi tidak disaranan lebih banyak. Belajarlah mencintai makanan di luar yang digoreng,” pungkasnya.

Artikel ini telah tayang di TribunNews